本篇文章给大家谈谈成都老妈食堂美食，以及成都老妈子火锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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老妈兔头什么牌子正宗
四川双流老妈兔头最正宗。四川双流老妈兔头，是一道具有浓郁川菜风味的佳肴，以其麻辣口感和独特风味深受食客喜爱。这道菜品的起源可以追溯到一个不经意的开始，当时有客人对老妈说：“老妈，兔头卖我一个。
成都最火的三家麻辣兔头是邓氏、梅记、双流老妈这三家。邓氏兔头里面料超多，足足一盆，辣椒花生碎。（花生碎是软的）香，能尝出还有点甜（一点点）。
说起兔头名气最大的肯定是双流老妈兔头，不过我今天给大家推荐的是另外两家，在市区就能买到的本土“民间兔头专门店”，人气完全不输的。
双流老妈兔头非常好吃,味而不柴,你知道是如何制作的吗?
因此，创办精英团队严苛制定了工作纪律要求，并且坚持使用自己制作的独家秘方来保证兔头的“老味道”。双流老妈兔头一如既往地美味得到了愈来愈多的认可，这一份无可替代的美味成为了成千上万人对成都的记忆。
兔头：选择新鲜的兔头，去除毛和内脏，清洗干净。调料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、醋、糖等。炖煮兔头 将兔头放入砂锅中，加入适量的水，放入料酒焯水，去腥。
加料酒，生姜，葱等去腥。3去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。4炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟 .5炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面，芝麻，白糖，食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头。
卤制 把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中，用小火卤制1小时，然后关火；让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾冷，斩件食用。
修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟 加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟 去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟 炖煮去污后，到卤水中煨味上色。
母兔的头应该在单子上，可以吸尘，最正宗的是位于双流的双流兔头。无论什么。主要是这个，因为它很容易发送。
作为一个吃货,去成都怎能错过如此美味?
1、吃货必读一 网传，来成都吃老妈兔头一定要去成都双流川藏路上那家，因此小编特意去吃了一次。因为是晚上，远远看到店里热火朝天，外观复古的建筑在街灯的映照下异常红火。很有作为老妈兔头总店的气场。
2、川菜川菜是成都最有名的美食之一。川菜以其独特的麻辣口味而闻名于世。川菜的调味料是由辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料组成的，这些调料让川菜的味道异常鲜美。川菜的菜品种类也非常多，包括麻辣火锅、水煮鱼、回锅肉等等。
3、第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
4、肥肠粉或许在很多地方都能吃到的这款美食如果去到程度一定一定不要错过，精选的肥肠，加上丰富的干红辣椒等配料和配菜在，吃起来真的是让人十分享受啊，而且吃完后嘴里也能感受到留下来的香味。
5、麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。
成都本地人有什么推荐的美食?
1、钟水饺 作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称荔枝巷水饺，是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃”之称，也是四川成都最具代表性的特色美食之一。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。
2、介绍一下成都的特产：兔子头兔头是成都人喝啤酒消暑的必备美食，夏天的大街小巷没有不卖兔头的“冷杯”餐厅。味道是五香的，辣的等等。吃的方法是把头的上下颌骨分开，然后仔细咀嚼和吮吸。所有的味道都在这吮吸中。
3、兔头：虽然听起来可能让人有些犹豫，但兔头是成都非常受欢迎的一种小吃。兔头经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质细嫩，味道鲜美。龙抄手：这是一种类似饺子的小吃，但比饺子更为精致。
4、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统美食之一，成都美食中的代表之一。它选用豆腐为主料，搭配上麻辣的肉末酱汁，加上豆瓣酱、花椒等多种调味品，鲜香辣口，咸鲜香辣味道醇厚，是一道非常下饭的菜品。
5、龙抄手 龙抄手是成都十大美食之一，它由皮薄馅嫩的龙抄手和浓汤清炖的猪肉制成。龙抄手皮薄而馅嫩，吃起来口感爽滑鲜美。汤中的肉馅鲜美可口，原汁原味。
6、无论是本地人还是游客，对《龙抄手》都是百分百的好感。串串香串串香是成都众所周知的美食，也是成都街头巷尾、夜市必点的一道菜。川香就是把菜和肉切好，用竹签串起来。顾客选择想吃的菜，然后用特制的汤烫。
成都群光广场都有什么好吃的
首先，推荐的是这里的烤鱼店。这里的烤鱼味美、量大、价廉，而且清新的调味让人吃了回味无穷。其中辣味重口的“口水鱼”更是人气最高的一道菜。
第一家值得提及的是小郡肝串串，这家店被誉为全成都最好吃的串串店之一，吸引了大量食客前来排队品尝。口感鲜辣可口，绝对是串串爱好者们的不二之选。其次是青年茶餐厅，这里是集休闲***、美食享受为一体的时尚地标。
麻辣水煮牛肉（春熙路群光店）麻辣水煮牛肉（春熙路群光店），位于四川省成都市锦江区春熙路南段8号群光广场8楼801号，这里的招牌菜是水煮牛肉和芝士牛排，食物的味道好，食客很多。
樱日本料理 丫咪味蕾 DQ（群光广场店）彩蝶新蔬食概念馆 棒约翰比萨（群光广场店）康师傅私房牛肉面（春熙群光店）摩提工房（群光店）帕帕罗蒂（群光广场店）都可茶饮（春熙三店）伊藤烤肠 老曾记新加坡咖喱（春熙路店）。
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